方便速食行业增长，预计规模超2500亿，根据《报告》显示，方便速食行业近年来稳健增长，产品价格上升明显， 预估国内市场规模超过2500亿元。而线上市场近一年的增长率更是超过7成，成为行业增长核心驱动渠道。
方便火锅是一种只需倒入冷水稍等片刻，就可享用一顿热气腾腾的火锅。其原理，是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量。发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材。
也可以和活性炭、水分、盐分形成“原电池”效应，通过氧化还原反应释放热量，以此实现持续发热。
利用化学原理。自热方便火锅主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。自热火锅的“自热关键”在于无火焰加热装置——利用自热包内的物质（主要成分有铁粉、铝粉、氧化钙、焦炭粉、活性炭和生石灰等）与水接触反应，释放的热量使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。
在发热包中起到一个缓冲反应速率的作用。吸收大部分的水，保持反应速率。铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐组成原电池。设计原电池就是为了缓和氧化钙和水的剧烈反应，使反应速率可控，硅藻土等吸附剂的加入也是为了缓和反应的，这些都是发热包安全性的保障。
加冷水。分析：方便火锅上层只需倒入冷水稍等片刻即可，其原理，是通过发热包内的生石灰、碳酸钠和水反应快速放热，提供最初的热量，再通过铁粉、铝粉、镁粉持续氧化放出热量，发热包会使水的温度达到90摄氏度以上，并通过其产生的高温水蒸气来加热食材。
方便火锅是一种便捷的自热火锅，只需倒入冷水稍等片刻即可享用。 其工作原理是发热包内的生石灰、碳酸钠与水反应放热，随后铁粉、铝粉、镁粉的持续氧化提供热量。 发热包能使水温升至90摄氏度以上，并通过产生的高温水蒸气加热食材。 发热包对人体健康无害，但不当使用可能引发爆裂。
1、火锅店营销活动方案篇一 开业活动 主题：聚缘七星，星星相映，买一送一 要点：开业活动除常规的喜庆仪式外，拟将火锅品牌的推广融入活动之中，给消费者营造一种“缘份天空”的体验；增大其火锅店的亲和力。具体作法是：在开业七天内，每晚实行“买一送一”，以示“七星”的颗颗赤诚之心。
2、送火锅汤底。超过5人以上的免费送汤底，这样可以让消费者记住你这家店，下次公司或者家里聚餐就会带上更多的顾客，一传十十传百，这样吸引的人就越来越多。送火锅配菜。超过2人或者超过3人免费送配菜。
3、在广告方面，可以通过店面附近的横幅、宣传单和节假日优惠活动等方式进行宣传。在创意方面，可以采用VIP策略，为消费累计到一定程度的顾客提供会员卡和价格折扣；开发新产品，如清爽温补型火锅、养生保健型火锅等；组合型销售策略，将多种菜品和锅底进行合理搭配，形成不同的火锅套餐。
4、火锅店在进入正常营业轨道之后，还要不断开展更加新鲜的营销活动，吸引更多的顾客。（3）打造属于自己品牌的核心火锅产品，并合理设定价位。