1、相比种植水稻和小麦，种植土豆需要的水量比较小，并且对土地质量要求不高，是土豆种植的优势所在。土豆的生长特点适合当下中国正在面临水短缺和耕地面积减少的情况。土豆比起其他主粮，土豆的营养成分非常高且热量很低，使用正确的烹饪方法，土豆完全可以成为非常好的减肥食品。
2、中国启动土豆主粮化战略原因：土豆主粮化的背景是中国的粮食危机：农村环境水土的恶化，耕地不断减少，人口增长和消费结构的变化，粮食的自给率不断下降等自然、社会和经济挑战。
3、是新形势下保障国家粮食安全的需要。推进马铃薯主粮化，利于挖掘生产潜力，开辟保障国家粮食安全的新途径。顺势而为推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。
4、从节水角度来看，推进土豆主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。土豆生长需水较少，其最低蒸腾系数（需水量）只有350，而小麦、水稻分别是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地区，谷物类作物生长发育困难，而土豆不仅能正常生长，还能减少水土流失。
5、土豆的生长特点特别适合当下中国正在面临水短缺和耕地面积减少的情况。在中国南方种稻米地区，农民可以在两个播种季节期间套种一茬生长快速的土豆。在北方一些地方，土豆又是为数不多适合生长的作物。马铃薯生长条件 马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。
6、在这种情况下，土豆具有其自然优势，即产量大。另外，对种植环境的要求不高。传统上，中国将土豆用作蔬菜。但是，就营养成分而言，土豆更接近于大米和小麦。近年来，水稻中镉和砷的污染引起了人们的高度关注。这方面具有环境污染因素，另一方面与稻米植物本身的特性有关。
费乌瑞它（Favorita）荷兰HZPC公司用“HZPC-35”作母本，“HZPC55-37”作父本杂交育成。1980年由农业部种子局从荷兰引入，经江苏省南京市蔬菜研究所等单位鉴定推广。又名法阿利塔、荷兰薯、荷7号、荷1鲁引1号、津引8号等。适合鲜薯食用和鲜薯出口。
土豆，又称马铃薯，是一种一年生草本植物，其块茎广泛作为蔬菜食用。 市场上常见的土豆品种包括闭手坦斯诺登土豆、尤金土豆、紫薯、夏波蒂土豆、红皮土豆、黑土豆和红宝石土豆等。 土豆有许多优良的杂交品种，例如丰收白、科信4号、米拉和郑薯2号，这些品种不仅口感佳，而且品质上乘。
土豆，亦称马铃薯，是一种生长周期为一年的草本植物。其块茎常作为蔬菜食用，市场上常见的品种包括斯诺登土豆、尤金土豆、紫土豆、夏波蒂土豆、红皮土豆、黑土豆和红宝石土豆等。
马铃薯常见的品种有红皮土豆、夏波蒂土豆、斯诺登土豆、米拉土豆、黄皮土豆、珍妮土豆、尤金土豆等，其中红皮土豆原产于南美洲，其果皮为粉红色或者紫红色，夏波蒂土豆的抗旱性弱，生长周期约为120天。
一是近年来粮食安全局势不容乐观。这从连续十一年出台有关三农的一号文件，就能感受出来。受耕地水资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大，需要开辟增产的新途径。二是马铃薯产量高。
尤其从节水角度来看，推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。马铃薯生长需水较少，其最低蒸腾系数（需水量）只有350，而小麦、水稻分别是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地区，谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失。
营养含量高我们人每天需要大量的水来补给我们身体所需要的水分。而土豆里面含有大量的碳水化合物，还有一些微量元素，提供我们人体中所必需的能量。它里面含有大量的维生素，对我们的身体也非常好，就像多吃蔬菜水果一样，因为蔬菜水果中也含有大量的维生素a，维生素b都是对人体有益的。
1、其实种植农作物想提高收益，那么最简单的道理就是降低成本，增加产量，尽量以高价卖出，这样就能挣到更多的钱。
2、盖膜种植：有条件的话可采用塑料薄膜覆盖种植马铃薯，这样可以使马铃薯提早成熟，我们都知道越早上市价格一般情况下就越贵，物以稀为贵，覆盖塑料薄膜，不仅可以增加效益，还能增加产量，还能使结出的土豆个大体大，一般可增产20％～70％，大薯率提高25％左右。
3、播种时间不宜太早或太迟。如果太早，温度过低，会抑制马铃薯的发芽，降低种植效率。如果播得太晚，成熟期就会推迟，上市时间可能会错过，这也会影响播种效率。播种后应覆盖一层塑料薄膜，株行距控制在60*25cm左右。马铃薯的生长周期较短。在正常种植条件下，马铃薯可在5月至6月收获。
4、所以，在马铃薯苗出齐后，应本着去弱留强的原则间苗，每穴只留一棵健壮苗，集中营养，增加马铃薯单个重量，提高商品马铃薯比例，从而提高效益。误区之三：疯长秧子 还有部分菜农觉得，马铃薯秧旺盛是好现象，并不适当控制，任其自由旺长。